Mizuna

Mizuna
Brassica juncea var. japonica

Mitte April bis Ende August ins Freie. Vorzugsweise in Reihen mit einem Abstand von 25x40cm verpflanzen. Nach 6 bis 8 Wochen zum Ernten das Blatt knapp über dem Boden abschneiden. Die Pflanze bildet eine Rosette aus langen, gezackten Blättern.  Die pikant, mild pfeffrig schmeckenden Blätter können Sie grünen Salaten beigeben, dünsten, als Wokgemüse verwenden, zu Pesto verarbeiten u.v.m. Auch als Dekoration für Teller und Platten machen die Blätter eine gute Figur.