Mangold Rhubarb Chard
Saatgut aus Betrieben, die nach den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft arbeiten.
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Beta vulgaris
April bis Juli (Anbau für Rippen bis Mangold), bzw. bis September (für das Blatt) in Reihen im Beet. Bei Rippen bis Mangold etwas Platz in den Reihen lassen. Die Rippen, wie bei der Zubereitung von Sellerie oder Spargel, dünsten.