Zitronenmelisse
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Zitronenmelisse
Melissa officinalis
Zitronenmelisse hat einen intensiven zitronigen Duft und Geschmack. Schmeckt am besten, wenn Sie die Zitronenmelisse frisch zu den Gerichten geben.
Aussaat
Im Haus bzw. Gewächshaus ab April – Juli. Saatgut nicht bedecken. Lichtkeimer!
Keimung
30 Tage bei einer Keimtemperatur von 16 – 20 °C.
Kultur
Reihenabstand 5 cm (Keimlinge), später auf 40 cm x 40 cm auspflanzen.
Standort
Sonnig bis halbschattig, humoser Boden.
Ernte
Frische Blätter laufend, zum Trocknen kurz nach der Blüte in einem Schnitt abernten.
Verwendung
Frische Blätter zum Würzen von Salaten, Fisch- und Fleischgerichten. Getrocknete Blätter als Tee.
Tipp
Gern verwendet auch als Einreibemittel und Melissengeist.
